Saturday, April 23, 2011

Mangosar



JAG HAR ETT ganska tidigt minne av att min mamma bjöd mig på magno. Det var hårt, träigt och trådigt. Alltså har jag inte ätit någon mango på väldans många år. Inte förrän killen kom hem med tre stycken från Filippinerna förrförra året. Shit vad gott! Förra året när jag själv åkte till Filippinerna, levde jag på mangojuice. I år har jag försökt återuppleva smakerna genom att köpa omogna mangosar i den lokala fruktaffären och försöka få dem att nå rätt mognad. Men det är ju inte samma sak.

Men så kom killen hem från en affärsresa till Filippinerna. Vanligt folk har kanske kläder i sin resväska, men killen hade mangos inslagna i tidningar. Lätt tre kilo. En vän i Manila hade fått "en låda över" och gav dem till honom. Jag äter som en galning. Mangosmothies är underskattat! Enda problemet är att de verkar mogna bort från mig. Mango chutney-recept mottages tacksamt!